山东大学网络教育专业-食品质量与安全（大专/本科）

（077）食品质量与安全（高起专）

本专业培养适应市场经济需要的，培养具有食品检测和安全管理能力的应用型专门人才。

主要课程：食品安全法律法规、食品加工与保藏学、食品添加剂、食品卫生学—原理与实践、食源性病原学、食品理化检验、分析化学、食品毒理学、食品营养学、营养与疾病、食品免疫学、食品化学、食品标准与质量管理、食品物流学、食品环境学、食品微生物学检验

（015）食品质量与安全（专升本）

本专业培养学生掌握食品质量与安全专业知识掌握现代食品质量与安全分析检验技术，能够在食品质量控制、流通和消费等领域从事检测分析、安全评价、监督管理的应用型、复合型人才。

主要课程：食品安全法律法规、食品化学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食源性病原学、食品理化检验、分析化学、卫生微生物学、疾病营养学、食品加工与保藏学、食品微生物学及检验技术、食品毒理学、食品免疫学、食品环境学、食品物流学、食品标准与质量管理

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